Окрошка з копченою індичкою власного приготування на айрані з гірчицею та хроном. Подаємо з огірком, редискою, картоплею, яйцем та зеленю.
ПІНСА РОМАНО
Pinza Romano – нова староіталійська страва, історія якої розпочалась у Римській імперії. Наш шеф-кухар Юрій Сенишин особисто досліджував рецепт та специфіку її приготування. Ми готуємо справжню італійську пінсу – з правильного тіста, із трьох видів борошна, яке ферментується 48 години за особливою технологією.
два види моцарели, пекоріно, соус «Наполі», базилік
БІЛІ ГРИБИ ТА ГОРГОНЗОЛА
440 ₴
Білі гриби, горгонзола, бешамель і фундук
8
8 - Горіхи
ПІНЦА З БУРАТОЮ ТА ТОМАТАМИ
680 ₴
Томати Чері, сир бурата, анчоси, базилік соус Песто
ШНІЦЕЛІ
до кожного шніцеля подаємо цитрину та журавлиний соус та рекомендуємо замовити гарнір на Ваш вибір
ШНIЦЕЛЬ КОРДОН БЛЮ
635 ₴
Куряче філе начинене шинкою та сиром ементаль
ВIДЕНСЬКИЙ
640 ₴
нiжна телятина з хрумкою скоринкою
КАПРЕЗЕ
750 ₴
нiжна телятина з хрумкою скоринкою, моцарела, томати, соус «Песто»
ШНІЦЕЛЬ ЦЕЗАР
500 ₴
Ніжне куряче філе з хрумкою скоринкою, салат ромен, грiнки, бекон, сир пармезан, копчені томати, соус на основi анчоусiв, дiжонської гiрчицi, соуса «Вурчестершир» і ще шести iнгредiєнтiв
ОСНОВНІ СТРАВИ
КАБАЧКОВІ ОЛАДКИ З СЛАБОСОЛЕНИМ ЛОСОСЕМ
420 ₴
Оладки з кабачка з шпинатом та базиліком, слабосолений лосось, грецький йогурт з гірчицею в зернах, мікс салат, лимонна заправка, томати чері
Новинка
ПОЛОВИНКА КУРЧА З ХРУСТКИМИ КАБАЧКАМИ
395 ₴
Молоде курча, кабачок в сухарях з пармезаном та оливкою олією, мікс зелені, аджика
Новинка
ПАСТА ПЕЧЕРІ З ТОМАТНИМ СОУСОМ НАПОЛІ ТА БУРАТОЮ
650 ₴
Паста Печері, власного виробництва, томати чері, томатний сорус Наполі, сир Бурата, базилік
Новинка
КОТЛЕТИ З ЩУКИ
520 ₴
подаємо з томатним конкасе, картопляним пюре та біску з креветок
КОТЛЕТИ З КРОЛИКА
580 ₴
подаємо з відварною молодою картоплею, тушкованим шпинатом і соусом із білих грибів
ПАСТА КАРБОНАРА
400 ₴
паста фреско власного приготування, соус на основі жовтків, панчети, пармезану та пекоріно
Тальятеле аліо, оліо пеперончіно з креветками🌶️
410 ₴
Паста фреско власного приготування, креветки, біск з креветок, пармезан, чілі, часник, петрушка.
КРЕВЕТКИ ГАРЛІК
540 ₴
Креветки смажені у пряному маслі з часником, перцем Чілі, каперсами та імбирем. Подаємо з грінками, кінзою та перцем Чілі
2
2 - Ракоподібні
Новинка
ФІЛЕ ЛОСОСЯ
705 ₴
Ніжне філе лосося, шпинат, каперси оливки каламати та лимонний соус
КАРЕ ТЕЛЯТИНИ (готується на грилі)
290 ₴
Биток на ребрі, ми використовуємо тільки 8 ребер, це одна з найніжніших частин туші.Подаємо з аджикою, томатами та фіолетовою цибулею гриль.
Вартість вказана за 100г сирого продукту.
Оберіть гарнір за Вашим смаком